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    龍山泉啤酒常見分類!

    2018-12-16

    龍山泉啤酒常見分類!

    生啤、熟啤、鮮啤、扎啤、純生、黑啤這幾種類型。

    龍山泉生啤

    生啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌,而采用物理方法除菌來達到一定生物穩定性的啤酒。這類啤酒喝起來比熟啤更加新鮮清爽,不過一般不耐貯藏,應盡快飲用。

    龍山泉熟啤

    熟啤酒是指經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌的啤酒,這種啤酒一般不會繼續發酵,因此穩定性較好,可長期存放。不過經高溫滅菌的啤酒,各種水解酶類失去活性,且色澤、澄清度、口味和營養性方面都發生了變化,甚至失去了啤酒的新鮮口感。

    龍山泉鮮啤

    鮮啤酒一般不經過巴氏殺菌或瞬時高溫滅菌。與生啤不同的是,鮮啤沒有經過過濾,因此成品鮮啤允許含有一定量的活酵母菌,這些酵母可以增進食欲,促進胃液分解,加快消化。

    龍山泉純生啤酒


    龍山泉純生啤酒

    純生啤酒的生產不經高溫殺菌,采用無菌膜過濾技術濾除酵母菌、雜菌,使啤酒避免了熱損傷,保持了原有的新鮮口味。

    純,啤酒是麥汁接入酵母發酵而來

    生,發酵完經過濾的啤酒仍含有部分酵母

    生啤酒,就是沒經過高溫殺菌的啤酒,用冷過濾的方法,保持啤酒原始、新鮮的味道。而純生啤酒,是在生啤的基礎上通過低溫過濾,把微生物、雜質去掉,避免熱損傷。純生啤酒可以幾個月不變質,保留了生啤的風味。

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